こだわり

  • モチモチ生パスタと多彩なソース

    コシが強く、モチモチとした食感の生パスタを使用。弾力性があるデュラム小麦セモリナを非加熱処理して旨味を閉じ込めるように製麺した後、13時間以上冷蔵熟成と吊るしベーコンして仕上げます。おすすめは、一般の卵と比べて約3倍のコクがあると言われているヨード卵光を合わせた濃厚な「ヨード卵光のカルボナーラ」です。

  • 試行錯誤で生まれるオリジナルパスタ

    スープパスタの中では「ヨード卵光の和風カルボナーラ豆乳スープ」が一押し。ベーコンを合わせたスープパスタにルッコラとヨード卵光の卵黄をトッピング。同じカルボナーラでも豆乳スープを入れることで普通のカルボナーラとはまた違った味わいが楽しめます。パスタは追加250円で1.5倍のLサイズに変更可能。

  • うすぱりトルティーヤ生地

    トルティーヤ生地でサクサクに焼き上げたうす生地は8インチ(直径20cm)のミニサイズと9.5インチ（直径24cm）の２種類。おつまみとしても◎

  • 料理に合わせてお好きなドリンクを

    アルコールの中でもアサヒ樽生ビールとワインがやっぱり人気！ワインは気軽に楽しめるグラスとカラフェでご用意しております。パスタやピッツァを味わう食中酒としてはもちろんのこと、赤ワインと「赤身もも肉のローストビーフ」や、白ワインと「エビとアボカド」など、一品料理とのマリアージュもお楽しみください。

  • 世代を問わずお食事を楽しめるお店

    明るい照明で清潔感のある店内。元気で気持ちのよいスタッフがお出迎えいたします。日常使いから女子会、カジュアルな飲み会まで幅広いシーンにぜひご利用ください。ランチタイムなど、限られた時間でご来店されるお客様も多いため、できる限りお待たせしないようなスピーディな接客を心掛けております。

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店舗情報

  • 営業時間

    月～金
    ランチ　11:00～15:00

    ※平日のみとさせていただきます。


    11:00～22:00
    （L.O.21:30）

  • 定休日

    年中無休

    （1/1除く）

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　80席
    貸切可能人数　35名～
    宴会最大人数　着席時80名

  • 席・貸切

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    店内全面禁煙

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    お子様連れOK

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    埼玉県川越市脇田町11-4 長峰ビル1F
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